2011/07/13 (Wed) 初心者向け食品安全管理セミナー開催のご案内

本日は、西条市主催の『初心者向け食品安全管理セミナー』のお知らせをいたします

 

生産者、加工業者などの食関連事業者の方、また地域産品で加工品の製造・販売を考えられている方、食関係企業へ入社された新人の方、食品安全にご興味のある方を対象に、「食品安全管理セミナー」を開催いたします

 

講師のマトハヤ・フーズコンタクト株式会社の的早剛由氏です

 

 ≪カリキュラム≫
初心者向け食品安全管理セミナー

　～食品を扱うために必須な「人には聞けない衛生管理方法」をお伝えします～

 第１回　平成２３年８月１０日（水）　１９：００～２１：００

　「法律」

　～まず、法律を知りましょう～

第２回　平成２３年８月２４日（水）　１９：００～２１：００

　「食中毒に対する知識」　

～食中毒を起こさない方法を知りましょう～

第３回　平成２３年８月３１日（水）　１９：００～２１：００

　「異物混入防止策」

　～食品異物混入を発生しない方法をしりましょう～

第４回　平成２３年９月７日（水）　１９：００～２１：００

　「ヒューマンエラー防止」

　～食品表示ミスをしない方法を知りましょう～

第５回　平成２３年９月１４日（水）　１９：００～２１：００

　「製造現場の管理手法」

　～製造現場で必要となる「各種マニュアル」と「記録の取り方」を知りましょう～

第６回　平成２３年９月２１日（水）　１９：００～２１：００

　「総まとめ」

　～総集編（食品安全管理が崩れる「やってはいけない行為」の特集）～

≪開催場所≫

西条市産業情報支援センター（西条市神拝甲１５０－１）

≪参加費≫

無料

 

消費者の視線に立ち、消費者に信頼される安全で安心な食品を生産、供給するための知識・意識を身につけるいい機会ですので、是非ご参加ください

 

申込み・問合せ先

西条市産業経済部ものづくり支援課

ＴＥＬ[phone]