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本日は、うちぬきサロン開催のお知らせをいたします
８月の「うちぬきサロン」を、下記日時にて開催いたします
ご都合よろしければ、是非ご参加いただき、交流を深める場として活用いただければ幸いです
ご都合よろしければ、是非ご参加いただき、交流を深める場として活用いただければ幸いです
前回のうちぬきサロンの模様です
【日時】平成２２年８月２３日（月） １８：００～２０：３０
【場所】弊センター 交流サロン
【当日入場料】１，５００円（会員１，０００）のみ
なお、当日参加も当然歓迎ではございますが、準備の都合上、ご出席の方は、８月１９日（木）までにご連絡を頂ければ幸いに存じます
問合せ先
産業情報支援センター
℡０８９７－５３－００１０
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本日は、８月３日の食関連事業者の安全管理・品質保全セミナー開催のご報告を致します
株式会社西条産業情報支援センターでは、四国経済産業局より平成２２年度地域企業立地促進等事業費補助事業の採択を受け、食に携わる人材の育成を目的としたセミナーを開催しております
講師のマトハヤ・フーズコンタクト㈱の的早剛由氏です食の安心への消費者の関心は高く、食品に健康や美味しさを、食品企業に清潔・食品の安全を求めています
それにマッチする食品を提供できる企業は、イメージが良く消費者に受け入れられます
飲食業や食品製造者などの食関連事業者にとって企業のイメージを上げることは、大きな経営戦略の武器になります
イメージを良くするためには、「整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・しつけ・清潔」の７要素からなる食品衛生７Ｓ活動をとおして営業、事務部門を含む全社的な取り組みが必要になります
また「食の安全」は、食品に対する危害の正しい知識と危害の防ぎ方を知ることが大切です大きな危害となる病原微生物の性質を知ることは、危害分析の初歩であり、対策を行うための必須知識です
大きな危害となる病原微生物の性質を知ることは、危害分析の初歩であり、対策を行うための必須知識です消費者の視点に立ち、自主的に食の安全・安心の確保に取り組み、消費者に信頼される安全で安心な食品を生産・供給する意識を醸成するためにセミナーを開催いたします
第１回目の講義は『食中毒の知識』ということで、「食中毒とは」「食中毒の起きるまで」「食中毒予防」の３原則等について熟知という内容で実施しました
食中毒発生のメカニズムを中心とした講義でしたが、参加者の皆さんは真剣なまなざしで講師のお話を聞かれていました
このセミナーは食品企業・量販店で働く新入社員やアルバイト・パートさんへ衛生管理を覚えてもらう絶好の機会です
食に携わる者として安全管理、品質保全の技を深めてみませんか
興味のあるカリキュラムについて是非ご参加くださいこのセミナーは必要な分野のみの受講も可能です当日飛び込みの参加も歓迎しております
このセミナーは必要な分野のみの受講も可能です当日飛び込みの参加も歓迎しておりますカリキュラム内容や日程等につきましては、コチラをご覧ください。
問合せ先
産業情報支援センター
０８９７－５３－００１０
７月２９日に京都府立桃山高等学校の学生、約４０名の方々がサイクスへ視察に来られました
京都府立桃山高等学校は、大正７年創立の京都府立桃山高等女学校、京都府立桃山中学校を前史として、昭和２３年に『京都府立桃山高等学校』として設立されました
京都市伏見区に位置し、文部科学省から、ＳＳＨ（スーパーサイエンスハイスクール）の指定を受けて、様々な取り組みを実施している学校です
京都市伏見区に位置し、文部科学省から、ＳＳＨ（スーパーサイエンスハイスクール）の指定を受けて、様々な取り組みを実施している学校です今回は、イチゴの栽培技術やサツキマスの陸上養殖の研究など、サイクスを中心とした取り組みの視察でした
なんと学生さんたちはバスで西条まで視察に来られました凄いサイクスにてコンビナート構想、イチゴの栽培技術やサツキマスの陸上養殖の研究内容の説明を受けたあと、現場の視察をしました
みなさん真剣なまなざしで説明を聞いていました未来を担う若者たちに期待したいですね
本日は、７月２６日（月）に開催したうちぬきサロンの模様をお伝えいたします
７月２６日（月）にうちぬきサロンを開催いたしました
当日は、８０名以上の方々のご参加いただき、大盛況となりました
たくさんの方のご来場ありがとうございます西条産品を使ったお料理も多数ふるまわれました
里芋を使ったコロッケは甘くて美味しいと評判でした
コチラが里芋を使った甘いコロッケです
コチラが里芋を使った甘いコロッケです他にもケイレブさんのスパイシーさが癖になる「シシカバブ」や市内飲食店さんが作った野菜がたっぷり入った「タイカレー」も人気でした
今回は、食の創造館より「ギリシャ」のワインや塩の販売もいたしました
ワインはまろやかな口当たりで飲みやすいと好評をいただきました
ワインはまろやかな口当たりで飲みやすいと好評をいただきました次回の「うちぬきサロン」開催日は８月２３日（月）となっております月一回の開催となりますが、皆様の交流の場となればと思います是非お立ち寄りください
月一回の開催となりますが、皆様の交流の場となればと思います是非お立ち寄りください問合せ先
産業情報支援センター
℡０８９７－５３－００１０
本日は、サイクスが指定管理者として管理運営している食の創造館主催の料理教室のお知らせをいたします
今回は夏休みということもあり、お子様も参加できる料理教室をご用意いたしました
幸せのお菓子教室【日時】８月１２日（木）開校 １７時～１９時
８月～１０月の第２・４木曜日（全６回）
【内容】季節の食材や行事を楽しみながらお菓子作りの基本を学びます。
【講師】パティスリーグランメール 近藤幸子氏
【定員】小・中学生１０人（先着順）
【参加費】各１，５００円
【準備品】エプロン・お手拭・筆記用具・保冷バッグ
【申込期限】８月１０日（火）
夏休み！親子でわくわくクッキング【日時】８月２１日（土） １０時～１３時
【内容】親子で、ピザ・パスタ・クッキー・乳酸菌などを手作りします。
【講師】中村ファミリーセンター 中村和憲氏
【定員】親子２０組（応募多数の場合は抽選）
※保護者と一緒に参加できる年齢に限らせていただきます。
【参加費】２，０００円
【準備品】エプロン・お手拭
【申込期限】８月１４日（土）
パン＆スイーツレッスン パンｄｅベリー【日時】８月３０日（月） １０時～１３時
【内容】地元産のブルーベリーを使って、パンとスイーツを作ります。
【講師】ＪＨＢＳ 長谷部恵氏
【定員】１６人（応募多数の場合は抽選）
【参加費】２，０００円
【準備品】エプロン・お手拭
【申込期限】８月２４日（金）
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