2011/08/31 (Wed) イベントのご案内

朝夕はめっきり涼しく、すごしやすい季節になりましたね食欲の秋が到来した管理人です（笑）
 
本日は、サイクスが指定管理者として管理運営している食の創造館より、９月のイベントのお知らせをします
 
日本料理と地酒のコラボレーション
　～日本料理と愉しむ西条の酒２０１１・秋～
【日時】平成２３年９月１４日（水）　１９時～２１時
【内容】日本料理と地酒を秋の夜長にゆったりと楽しみたい方のイベント。地元の蔵元（石鎚酒造、首藤酒造、成龍酒造、武田酒造）や料理人との交流も楽しめます。
【対象】２０歳以上
【定員】４５名（応募多数の場合は抽選になります。）
【参加費】５，０００円
【申込期限】９月７日（水）
 
申込み先
食の創造館
０８９８－６５－７１５０
 
食の創造館では、本日お知らせしたイベント以外にも様々なイベントを開催しております料理教室やイベント情報満載のメールマガジンを配信しておりますので、詳しくは食の創造館ホームページをご覧ください
 
食の創造館ホームページ
http://www.shoku-souzou.jp/

2011/08/29 (Mon) 料理教室のご案内（９月）

夏も終わりと言いながら、まだまだ暑い日が続きますねふと見上げた空の青さに幾分か秋の気配を感じる管理人です
 
本日は、サイクスが指定管理者として管理運営している食の創造館より、９月の料理教室のお知らせをします
 
素材を活かす和食教室～Ｐａｒｔ２～
【日時】平成２３年９月２５日（日）　１０時～１３時
【内容】初秋に食べる鯛と里芋の料理と豚ばら肉の紅葉煮などを作ります。
【講師】今治明徳短期大学調理専修　竹村　竜二氏
【定員】２０人（応募多数の場合は抽選になります。）
【参加費】１，５００円
【準備物】エプロン・筆記用具・お手拭
【申込期限】９月１６日（金）
 
ＩＨクッキング教室
【日時】平成２３年９月２８日（水）　１０時～１３時
【内容】ＩＨの基本的な使い方を学びながら旬の食材を使った簡単でおいしい料理を作ります。
【講師】四国電力㈱　職員
【定員】１０人（応募多数の場合は抽選になります）
【参加費】１，０００円
【準備物】エプロン・お手拭
【申込期限】９月２１日（水）
 
申込み先
食の創造館
０８９８－６５－７１５０
 
食の創造館では、本日お知らせした料理教室以外にも様々なイベントを開催しております料理教室やイベント情報満載のメールマガジンを配信しておりますので、詳しくは食の創造館ホームページをご覧ください
 
食の創造館ホームページ
http://www.shoku-souzou.jp/

臨時休館のお知らせ
９月１２日（月）・２６日（月）は清掃などのため休館いたします

2011/08/19 (Fri) ふるさとマルシェ開催のご案内

本日は、サイクスを事務局とする西条名水ブランド生産組合よりイベント開催のお知らせをします
 
名水ブランド生産組合は関西圏への販路開拓事業をメインに活動を行っており、生産組合と販売先が直結した事業活動を行うことで、生産者自らが、通常は意識されることが少ないエンドユーザーを意識して商品を出荷することで西条産品の青果物のブランド化を図っています
 
８月２１日（日）にフジグラン西条店にて開催される『ふるさとマルシェ』に西条産品ＰＲのため、名水ブランド生産組合が出展いたします
 
【日時】８月２１日（日）　９：００～１３：００
【場所】フジグラン西条　１階フードコート前（屋内）
 
『ツルムラサキ』など珍しいお野菜も並びますので是非お立ち寄りください
 
イベント出展の模様をはじめとした、名水ブランド生産組合の情報が満載のブログ『西条名水ブランド　つれづれ日誌』を是非ご覧ください
 
名水ブランド生産組合ブログ
http://ameblo.jp/saijo-meisui/

2011/08/12 (Fri) うちぬきサロン開催のご報告～後編～

蝉の声に暑さを感じる日が続きますね
本日は、前回に引き続き８月８日（月）に開催したうちぬきサロンの模様をお伝えいたします
 









今回より、トピックスとして西条産業界の話題を５分程度とりあげてまいります今回は『サイクスの企業支援運営方針』についてご紹介させていただきました
 








今が旬の西条名産の「絹かわなす」です
『絹皮なす』でも『絹皮茄子』でもありません「絹かわなす」です
是非覚えてくださいね
 








今回の目玉メニューでもある「絹かわなす」などを使ったケイレブさんのシシカバブですスパイシーな味がたまりません
 
















毎度お馴染みとなりつつある「里芋コロッケ」なども並びました
 
今回のサロンには、８月２３日まで研修をする４名のインターンシップ生も参加されましたインターンシップ生は８月１６日～１８日に開催される『うちぬき創造塾』にて責任者として進行や参加する高校生のサポートを行います大変だと思いますが、頑張ってください
 








初々しいインターンシップ生のご挨拶
 
前回のサロンに引き続き、自家製ジェラートショップＶｉｔａ さんより自家製ジェラートがふるまわれましたＶｉｔａ さんは地元産・天然素材の材料を使い、味はもちろん健康にも配慮した安心安全なデザートを作られています西条駅前にお店がありますので、是非一度お立ち寄りください
 
自家製ジェラートショップＶｉｔａ さんホームページはコチラ
http://vita-saijo.com/
 








管理人は「そらまめ」と「黄トマト」のジェラートをいただきましたそらまめはサッパリとした味で、黄トマトはトマトが苦手な管理人でも美味しくいただけました
 
次回の「うちぬきサロン」開催日は９月１２日（月）となっております月一回の開催となりますが、皆様の交流の場となればと思います是非お立ち寄りください
 
問合せ先
産業情報支援センター
℡０８９７－５３－００１０

2011/08/10 (Wed) うちぬきサロン開催のご報告～前編～

暦の上では秋とはいえ、厳しい暑さが続いておりますね
涼を運んでくれる風鈴の音に癒されている管理人です
本日は、８月８日（月）に開催したうちぬきサロンの模様をお伝えいたします
 
８月８日（月）にうちぬきサロンを開催いたしました
当日は、１００名近くの方々にご参加いただき、大盛況となりました
 









今回も旬の「絹かわなす」を使ったお漬物など、たくさんの西条産品を使った料理が並びました
 








お馴染みとなりつつある「絹かわなす」のお漬物
 








名水ブランド生産組合・鎌田さんのアイコ（トマト）などを使った、西条産のお野菜サラダ
 








前回に引き続き、ひなのやさんのポン菓子の販売も行いました
 








色とりどりのおにぎりも美味しそうですね
 
今回だけでは紹介しきれないので、次回も引き続き「うちぬきサロン」開催の模様をお伝えいたします